Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель (Запекание) 892 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 18 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Соль адыгейская 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.9% 1900 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.7% 1167 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 7.7% 702 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.6% 714 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4103 г
Зола 2.02 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15517 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В4, холин 21.19 мг 500 мг 4.2% 2.3% 2360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 5.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 13.3% 407 г
Витамин В9, фолаты 9.728 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4112 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.9431 мг 20 мг 14.7% 8% 680 г
Ниацин 2.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 979.55 мг 2500 мг 39.2% 21.2% 255 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4859 г
Кремний, Si 91.05 мг 30 мг 303.5% 164.2% 33 г
Магний, Mg 42.22 мг 400 мг 10.6% 5.7% 947 г
Натрий, Na 9.31 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 13963 г
Сера, S 63.58 мг 1000 мг 6.4% 3.5% 1573 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 7.2% 750 г
Хлор, Cl 105.95 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1570.9 мкг ~
Бор, B 209.7 мкг ~
Ванадий, V 271.29 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 4% 1355 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 3.1% 1761 г
Кобальт, Co 7.387 мкг 10 мкг 73.9% 40% 135 г
Литий, Li 140.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.319 мг 2 мг 16% 8.7% 627 г
Медь, Cu 229.35 мкг 1000 мкг 22.9% 12.4% 436 г
Молибден, Mo 14.86 мкг 70 мкг 21.2% 11.5% 471 г
Никель, Ni 9.301 мкг ~
Рубидий, Rb 910.9 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8501 г
Стронций, Sr 16.89 мкг ~
Фтор, F 54.71 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7311 г
Хром, Cr 18.67 мкг 50 мкг 37.3% 20.2% 268 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 2.7% 2007 г
Цирконий, Zr 5.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.214 г ~
Сахароза 1.214 г ~
Фруктоза 0.202 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.456 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 2.371 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:3 Линоленовая 0.166 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 39,2 %, кремнием - 303,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 73,9 %, марганцем - 16 %, медью - 22,9 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Картофель по деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по деревенски, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты