Рецепт Салат с пекинской капустой и домашней колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и домашней колбасой

Пекинская капуста 60 г
Перец сладкий красный 60 г
Колбаса домашняя из утки 50 г
Майонез на подсолнечном масле 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и домашней колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1227 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.7% 1086 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13.8% 528 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2940 г
Зола 0.846 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 9.8% 740 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.345 мкг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 10.1% 720 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1078 г
Витамин В4, холин 25.83 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 7.8% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 11.1% 658 г
Витамин В9, фолаты 32.886 мкг 400 мкг 8.2% 6% 1216 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 87.62 мг 90 мг 97.4% 70.9% 103 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.73 мг 15 мг 24.9% 18.1% 402 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 10.2% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.8067 мг 20 мг 9% 6.6% 1107 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 2.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.86 мг 2500 мг 8% 5.8% 1251 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2648 г
Кремний, Si 7.001 мг 30 мг 23.3% 17% 429 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3115 г
Натрий, Na 139.21 мг 1300 мг 10.7% 7.8% 934 г
Сера, S 69.21 мг 1000 мг 6.9% 5% 1445 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 6.6% 1116 г
Хлор, Cl 190.4 мг 2300 мг 8.3% 6% 1208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.4% 1654 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1995 г
Кобальт, Co 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 10% 729 г
Литий, Li 27.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 6% 1217 г
Медь, Cu 107.74 мкг 1000 мкг 10.8% 7.9% 928 г
Молибден, Mo 2.605 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2687 г
Никель, Ni 1.933 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 5.961 мкг 55 мкг 10.8% 7.9% 923 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.1% 1779 г
Цинк, Zn 0.8893 мг 12 мг 7.4% 5.4% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.666 г ~
Сахароза 0.278 г ~
Фруктоза 0.76 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 15.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.839 г min 16.8 г 16.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.685 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 34.3%
18:2 Линолевая 4.824 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72.8%

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и домашней колбасой составляет 137,3 кКал.

  • Порция = 190 гр (260.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ

Салат с пекинской капустой и домашней колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 97,4 %, витамином E - 24,9 %, витамином K - 14 %, кремнием - 23,3 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и домашней колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и домашней колбасой, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и домашней колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги