Рецепт Запечённое куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённое куриное филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 628 г
йогурт без наполнит 54 г
Начинка 200 г
Намазка на мясо 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 20.6% 302 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.8% 1077 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.5 мкг 900 мкг 44.2% 27.4% 226 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 2.234 мг 5 мг 44.7% 27.7% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 81.97 мг 500 мг 16.4% 10.2% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 1.475 мг 5 мг 29.5% 18.3% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.738 мг 2 мг 36.9% 22.9% 271 г
Витамин В9, фолаты 9.167 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4363 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 6.3% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2152 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13661 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.9649 мг 20 мг 39.8% 24.7% 251 г
Ниацин 10.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.78 мг 2500 мг 14% 8.7% 717 г
Кальций, Ca 81.46 мг 1000 мг 8.1% 5% 1228 г
Кремний, Si 4.972 мг 30 мг 16.6% 10.3% 603 г
Магний, Mg 96.71 мг 400 мг 24.2% 15% 414 г
Натрий, Na 230.44 мг 1300 мг 17.7% 11% 564 г
Сера, S 240.26 мг 1000 мг 24% 14.9% 416 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 16.5% 376 г
Хлор, Cl 321.53 мг 2300 мг 14% 8.7% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 17.77 мкг ~
Железо, Fe 1.802 мг 18 мг 10% 6.2% 999 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4478 г
Кобальт, Co 9.704 мкг 10 мкг 97% 60.1% 103 г
Литий, Li 1.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2205 г
Медь, Cu 107.42 мкг 1000 мкг 10.7% 6.6% 931 г
Молибден, Mo 14.821 мкг 70 мкг 21.2% 13.1% 472 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 17.815 мкг 55 мкг 32.4% 20.1% 309 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 153.57 мкг 4000 мкг 3.8% 2.4% 2605 г
Хром, Cr 24.92 мкг 50 мкг 49.8% 30.9% 201 г
Цинк, Zn 1.7014 мг 12 мг 14.2% 8.8% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аргинин* 1.946 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 1.466 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 2.186 г ~
Лизин 2.836 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.953 г ~
Треонин 1.216 г ~
Триптофан 0.441 г ~
Фенилаланин 1.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.214 г ~
Заменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.304 г ~
Пролин 1.211 г ~
Серин 1.132 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.959 г min 16.8 г 11.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запечённое куриное филе составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Запечённое куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 44,7 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 14 %, кремнием - 16,6 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 97 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 32,4 %, хромом - 49,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Запечённое куриное филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённое куриное филе, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённое куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы