Рецепт Спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти карбонара

Макароны из муки высшего сорта 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Лук репчатый 100 г
Сыр "Эдам" 50 г
Яичный желток куриный 120 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Бекон 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.7% 817 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.7% 357 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.6% 1063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4338 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 7.2% 535 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2% 1915 г
Витамин В4, холин 146.84 мг 500 мг 29.4% 11.3% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 6.6% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 12.137 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3296 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 5.6% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6716 г
Витамин D, кальциферол 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 4.9% 786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 2.2% 1734 г
бета Токоферол 0.128 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.987 мкг 50 мкг 20% 7.7% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1471 мг 20 мг 10.7% 4.1% 931 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.48 мг 2500 мг 5.2% 2% 1916 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1859 г
Кремний, Si 1.646 мг 30 мг 5.5% 2.1% 1823 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3255 г
Натрий, Na 114.58 мг 1300 мг 8.8% 3.4% 1135 г
Сера, S 76.35 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1310 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 7.4% 518 г
Хлор, Cl 64.08 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 3.4% 1123 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1863 г
Кобальт, Co 4.608 мкг 10 мкг 46.1% 17.7% 217 г
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 3.6% 1063 г
Медь, Cu 220.63 мкг 1000 мкг 22.1% 8.5% 453 г
Молибден, Mo 6.278 мкг 70 мкг 9% 3.5% 1115 г
Никель, Ni 0.38 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 11.241 мкг 55 мкг 20.4% 7.8% 489 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28329 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2101 г
Цинк, Zn 0.9833 мг 12 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.028 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Мальтоза 0.423 г ~
Сахароза 0.846 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.62 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.159 г min 16.8 г 30.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
16:1 цис 0.103 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.35 г ~
18:1 цис 1.848 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.651 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 5.6%
18:2 Линолевая 0.77 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.633 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.2%

Энергетическая ценность Спагетти карбонара составляет 260,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Спагетти карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином D - 12,7 %, витамином H - 20 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 22,1 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Спагетти карбонара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти карбонара, калорийность 260,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты