Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Яйцо куриное 140 г
Печень трески. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.2% 768 г
Жиры 29.6 г 56 г 52.9% 17.1% 189 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 0.8% 3905 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1640 мкг 900 мкг 182.2% 59% 55 г
Ретинол 1.633 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 7.7% 419 г
Витамин В4, холин 167.33 мг 500 мг 33.5% 10.8% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 5.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 41.333 мкг 400 мкг 10.3% 3.3% 968 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 3.8% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7965 г
Витамин D, кальциферол 34.8 мкг 10 мкг 348% 112.6% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.333 мг 15 мг 22.2% 7.2% 450 г
Витамин Н, биотин 13.467 мкг 50 мкг 26.9% 8.7% 371 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3 мг 20 мг 16.5% 5.3% 606 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1923 г
Кальций, Ca 48.33 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2069 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 2% 1621 г
Натрий, Na 329.33 мг 1300 мг 25.3% 8.2% 395 г
Сера, S 131.33 мг 1000 мг 13.1% 4.2% 761 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 8.3% 391 г
Хлор, Cl 442.33 мг 2300 мг 19.2% 6.2% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 4.1% 783 г
Йод, I 13.33 мкг 150 мкг 8.9% 2.9% 1125 г
Кобальт, Co 28.333 мкг 10 мкг 283.3% 91.7% 35 г
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2240 г
Медь, Cu 4222 мкг 1000 мкг 422.2% 136.6% 24 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 4% 808 г
Никель, Ni 4.667 мкг ~
Селен, Se 20.467 мкг 55 мкг 37.2% 12% 269 г
Фтор, F 36.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10908 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1873 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 2% 1622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 463.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.52 г min 16.8 г 86.4% 28%
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.95 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 20.1%
18:2 Линолевая 0.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.6 г от 0.9 до 3.7 г 151.4% 49%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 12.4%

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 309 кКал.

  • Порция = 105 гр (324.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 309 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 29.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 182,2 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 33,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 348 %, витамином E - 22,2 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 19,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 283,3 %, медью - 422,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 309 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы