Рецепт Цветная капуста в пикантной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в пикантной заливке

Цветная капуста (Варка со сливом) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Горчица столовая 20 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в пикантной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.1% 1551 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.1% 789 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.9% 870 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Зола 2.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 8.6% 1103 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 6.034 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1639 г
бета Криптоксантин 62.738 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 192.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7% 1353 г
Витамин В4, холин 37.57 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 11.2% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.568 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3458 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.6% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 23.07 мг 90 мг 25.6% 24.3% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 4.1% 2304 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.797 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2782 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8.1% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.4968 мг 20 мг 7.5% 7.1% 1336 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.82 мг 2500 мг 6.2% 5.9% 1625 г
Кальций, Ca 145.79 мг 1000 мг 14.6% 13.9% 686 г
Кремний, Si 5.692 мг 30 мг 19% 18% 527 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 5.7% 1665 г
Натрий, Na 565.62 мг 1300 мг 43.5% 41.3% 230 г
Сера, S 54.61 мг 1000 мг 5.5% 5.2% 1831 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 14% 681 г
Хлор, Cl 796.5 мг 2300 мг 34.6% 32.9% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.8 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 8.5% 1121 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Кобальт, Co 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 10.4% 922 г
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1929 г
Медь, Cu 60.72 мкг 1000 мкг 6.1% 5.8% 1647 г
Молибден, Mo 3.882 мкг 70 мкг 5.5% 5.2% 1803 г
Никель, Ni 2.462 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 2.009 мкг 55 мкг 3.7% 3.5% 2738 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 9.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43956 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.9107 мг 12 мг 7.6% 7.2% 1318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.29 г ~
Сахароза 1.327 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.089 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 1.676 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.775 мг ~
бета Ситостерол 1.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.544 г ~
18:1 цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Цветная капуста в пикантной заливке составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ПИКАНТНОЙ ЗАЛИВКЕ

Цветная капуста в пикантной заливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 25,6 %, кальцием - 14,6 %, кремнием - 19 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 34,6 %

Чем полезен Цветная капуста в пикантной заливке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в пикантной заливке, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в пикантной заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты