Рецепт Фарш хинкали свинина говядина пф баши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш хинкали свинина говядина пф баши

Фарш свинина говядина баши 1000 г
Лук репчатый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 60 г
Перец чили красный острый 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Зира, семена 5 г
Кориандр, семена 10 г
Кориандр, семена 2 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш хинкали свинина говядина пф баши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.1% 874 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.8% 335 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.7% 3153 г
Зола 1.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7377 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.254 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3704 г
бета Криптоксантин 6.83 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 8.4% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В4, холин 36.86 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.5% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 6.244 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6406 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 16.2% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.1% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3448 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.922 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2601 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 4.7% 1143 г
Витамин РР, НЭ 2.6953 мг 20 мг 13.5% 7.2% 742 г
Ниацин 1.731 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.28 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 1.1% 5126 г
Кремний, Si 0.279 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10753 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2368 г
Натрий, Na 246.42 мг 1300 мг 19% 10.1% 528 г
Сера, S 124.39 мг 1000 мг 12.4% 6.6% 804 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 6.5% 816 г
Хлор, Cl 362.3 мг 2300 мг 15.8% 8.4% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 4% 1312 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Кобальт, Co 4.088 мкг 10 мкг 40.9% 21.7% 245 г
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2% 2695 г
Медь, Cu 93.5 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1070 г
Молибден, Mo 7.259 мкг 70 мкг 10.4% 5.5% 964 г
Никель, Ni 5.357 мкг ~
Олово, Sn 26.25 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21825 г
Фтор, F 68.13 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5871 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 5.8% 909 г
Цинк, Zn 1.4319 мг 12 мг 11.9% 6.3% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Сахароза 0.363 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.717 мг ~
Стигмастерол 0.101 мг ~
бета Ситостерол 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.6%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Фарш хинкали свинина говядина пф баши составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ХИНКАЛИ СВИНИНА ГОВЯДИНА ПФ БАШИ

Фарш хинкали свинина говядина пф баши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 40,9 %, хромом - 11 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Фарш хинкали свинина говядина пф баши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш хинкали свинина говядина пф баши, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш хинкали свинина говядина пф баши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги