Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Шрирача 12 г
Яйцо куриное 59 г
Подсолнечное масло 6 г
Крахмал картофельный 4 г
Курица 1 кат. 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 9.2% 353 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 13.7% 237 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 1.307 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 4.9% 667 г
Ретинол 0.125 мг ~
альфа Каротин 10.029 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6494 г
бета Криптоксантин 14.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 4.6% 698 г
Витамин В4, холин 131.61 мг 500 мг 26.3% 8.5% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 7% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 9.5% 340 г
Витамин В9, фолаты 5.929 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6747 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 7.3% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 1.5% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 3.9% 837 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 14.614 мкг 50 мкг 29.2% 9.5% 342 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 13.7585 мг 20 мг 68.8% 22.3% 145 г
Ниацин 8.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.4 мг 2500 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 1% 3390 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 1.8% 1830 г
Натрий, Na 191.85 мг 1300 мг 14.8% 4.8% 678 г
Сера, S 230.56 мг 1000 мг 23.1% 7.5% 434 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 8.7% 373 г
Хлор, Cl 112.62 мг 2300 мг 4.9% 1.6% 2042 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 4.1% 799 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 2.3% 1438 г
Кобальт, Co 14.536 мкг 10 мкг 145.4% 47.2% 69 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6042 г
Медь, Cu 102.92 мкг 1000 мкг 10.3% 3.3% 972 г
Молибден, Mo 6.443 мкг 70 мкг 9.2% 3% 1086 г
Селен, Se 19.64 мкг 55 мкг 35.7% 11.6% 280 г
Фтор, F 146.23 мкг 4000 мкг 3.7% 1.2% 2735 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 6.6% 492 г
Цинк, Zn 2.3777 мг 12 мг 19.8% 6.4% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.35 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.44 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.836 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 1.947 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.487 г ~
Глутаминовая кислота 3.045 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.454 г min 16.8 г 62.2% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.942 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 14.3%
18:2 Линолевая 4.579 г ~
18:3 Линоленовая 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.5%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 308 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 308 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином E - 12 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 68,8 %, фосфором - 26,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 145,4 %, селеном - 35,7 %, хромом - 20,3 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 308 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы