Рецепт Брокколи в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в кляре

Брокколи, замороженная, вареная с солью 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 238 г
кокосовая мука 30 г
Подсолнечное масло 70 г
Вода 100 г
Псилиум мука 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.7% 1407 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.3% 560 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.2% 714 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2899 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 7.6% 1056 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 11.254 мкг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.8% 1366 г
бета Криптоксантин 0.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 648.569 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин В4, холин 65.64 мг 500 мг 13.1% 10.5% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 34.813 мкг 400 мкг 8.7% 6.9% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 23.75 мг 90 мг 26.4% 21.1% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.956 мг 15 мг 26.4% 21.1% 379 г
Витамин Н, биотин 4.746 мкг 50 мкг 9.5% 7.6% 1054 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 35% 228 г
Витамин РР, НЭ 1.1171 мг 20 мг 5.6% 4.5% 1790 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117 мг 2500 мг 4.7% 3.8% 2137 г
Кальций, Ca 32.91 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3039 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 2.2% 3766 г
Натрий, Na 185.57 мг 1300 мг 14.3% 11.4% 701 г
Сера, S 59.81 мг 1000 мг 6% 4.8% 1672 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 7.4% 1077 г
Хлор, Cl 36.79 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6252 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.2% 1897 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3741 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 18.8% 426 г
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 5.6% 1438 г
Медь, Cu 39.7 мкг 1000 мкг 4% 3.2% 2519 г
Молибден, Mo 1.568 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Селен, Se 7.195 мкг 55 мкг 13.1% 10.5% 764 г
Фтор, F 22.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17552 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 76.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.805 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в кляре составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В КЛЯРЕ

Брокколи в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином C - 26,4 %, витамином E - 26,4 %, витамином K - 43,8 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Брокколи в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в кляре, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги