Рецепт Овощи гриль с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи гриль с грибами

Цукини, молодые 600 г
Перец сладкий красный 300 г
Баклажан 200 г
Шампиньоны 200 г
Картофель 300 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи гриль с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.5% 2452 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.7% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.8% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.9% 2662 г
Зола 1.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 22.3% 937 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 20.4% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 13.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 15.8% 1314 г
Витамин В4, холин 10.53 мг 500 мг 2.1% 4.4% 4748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 29.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 30.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 23.76 мкг 400 мкг 5.9% 12.3% 1684 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2.3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 83.11 мг 90 мг 92.3% 192.3% 108 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6550 г
Витамин Н, биотин 2.735 мкг 50 мкг 5.5% 11.5% 1828 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.0614 мг 20 мг 10.3% 21.5% 970 г
Ниацин 1.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.6 мг 2500 мг 20.9% 43.5% 477 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 4.4% 4753 г
Кремний, Si 22.4 мг 30 мг 74.7% 155.6% 134 г
Магний, Mg 27.28 мг 400 мг 6.8% 14.2% 1466 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 1% 18466 г
Сера, S 30.54 мг 1000 мг 3.1% 6.5% 3274 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 23.1% 902 г
Хлор, Cl 33.04 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 6961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.8 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 36.35 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 10% 2105 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 7.7% 2737 г
Кобальт, Co 4.492 мкг 10 мкг 44.9% 93.5% 223 г
Литий, Li 50.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.2297 мг 2 мг 11.5% 24% 871 г
Медь, Cu 206.64 мкг 1000 мкг 20.7% 43.1% 484 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 16% 1296 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 128.3 мкг ~
Селен, Se 4.456 мкг 55 мкг 8.1% 16.9% 1234 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 9.2 мкг ~
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28490 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 25.4% 818 г
Цинк, Zn 0.6936 мг 12 мг 5.8% 12.1% 1730 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.128 г ~
Сахароза 0.376 г ~
Фруктоза 0.728 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.8%
18:2 Линолевая 0.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9%

Энергетическая ценность Овощи гриль с грибами составляет 48 кКал.

  • Порция = 313 гр (150.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ГРИЛЬ С ГРИБАМИ

Овощи гриль с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 92,3 %, калием - 20,9 %, кремнием - 74,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 11,5 %, медью - 20,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Овощи гриль с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи гриль с грибами, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи гриль с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги