Рецепт Овощное рагу по-канарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу по-канарски

Горох стручковый, свежий 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Батат, картофель сладкий (Тушение) 100 г
Топинамбур (Тушение) 60 г
Пастернак (корень) 40 г
Кукуруза, зерно (Варка без слива) 65 г
Брокколи (Тушение) 170 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Рапсовое масло 5 г
Шампиньоны (Тушение) 110 г
Способ приготовления

Все режем, складываем в кастрюлю, присаливаем, добавляем специи по вкусу, тушим 15 мин. При подаче можно присыпать зеленью и добавить греческий йогурт

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу по-канарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.2% 2054 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 7.1% 1795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 25.2% 500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.3% 2925 г
Зола 1.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 12.7% 987 г
альфа Каротин 12.357 мкг ~
бета Каротин 0.431 мг 5 мг 8.6% 10.8% 1160 г
бета Криптоксантин 0.243 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 446.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 9.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 10% 1268 г
Витамин В4, холин 23.54 мг 500 мг 4.7% 5.9% 2124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 17.9% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 11.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 19.809 мкг 400 мкг 5% 6.3% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 28.04 мг 90 мг 31.2% 39.3% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 5.9% 2134 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 4.314 мкг 50 мкг 8.6% 10.8% 1159 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 32.5% 388 г
Витамин РР, НЭ 1.6722 мг 20 мг 8.4% 10.6% 1196 г
Ниацин 1.22 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.2 мг 2500 мг 14.2% 17.9% 704 г
Кальций, Ca 43.04 мг 1000 мг 4.3% 5.4% 2323 г
Кремний, Si 26.923 мг 30 мг 89.7% 113.1% 111 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 9.7% 1292 г
Натрий, Na 20.12 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6461 г
Сера, S 37.71 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2652 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 15% 839 г
Хлор, Cl 13.61 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.4 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 9.1% 1390 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 4.4% 2885 г
Кобальт, Co 3.643 мкг 10 мкг 36.4% 45.9% 274 г
Литий, Li 7.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.3338 мг 2 мг 16.7% 21.1% 599 г
Медь, Cu 176.23 мкг 1000 мкг 17.6% 22.2% 567 г
Молибден, Mo 3.843 мкг 70 мкг 5.5% 6.9% 1821 г
Никель, Ni 10.748 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 7.7 мкг 55 мкг 14% 17.7% 714 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Титан, Ti 9.86 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22740 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 9.8% 1279 г
Цинк, Zn 0.5603 мг 12 мг 4.7% 5.9% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.428 г ~
Лактоза 0.051 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 0.873 г ~
Фруктоза 0.483 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.2%
18:2 Линолевая 0.407 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%

Энергетическая ценность Овощное рагу по-канарски составляет 79,3 кКал.

  • Порция = 233 гр (184.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-КАНАРСКИ

Овощное рагу по-канарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 25,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 89,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 16,7 %, медью - 17,6 %, селеном - 14 %

Чем полезен Овощное рагу по-канарски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу по-канарски, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу по-канарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги