Рецепт Зельц мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зельц мой

Индейка, только кожа	300 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Печень куриная (Варка)	100 г
Перец душистый, молотый	3 г
Чеснок	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зельц мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.4 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1354 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.6%	1434 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	16.1%	500 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	2.9%	2742 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	687.8 мкг	900 мкг	76.4%	61.4%	131 г
Ретинол	0.688 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	7.5%	1078 г
Витамин В4, холин	22.12 мг	500 мг	4.4%	3.5%	2260 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	8.8%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.7%	2198 г
Витамин В9, фолаты	1.223 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	32706 г
Витамин В12, кобаламин	1.605 мкг	3 мкг	53.5%	43%	187 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.304 мкг	10 мкг	3%	2.4%	3289 г
Витамин D3, холекальциферол	0.304 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.069 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21739 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин РР, НЭ	1.8451 мг	20 мг	9.2%	7.4%	1084 г
Ниацин	0.56 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.68 мг	2500 мг	2.2%	1.8%	4572 г
Кальций, Ca	12.18 мг	1000 мг	1.2%	1%	8210 г
Кремний, Si	0.014 мг	30 мг			214286 г
Магний, Mg	6.06 мг	400 мг	1.5%	1.2%	6601 г
Натрий, Na	197.68 мг	1300 мг	15.2%	12.2%	658 г
Сера, S	54.62 мг	1000 мг	5.5%	4.4%	1831 г
Фосфор, P	51 мг	800 мг	6.4%	5.1%	1569 г
Хлор, Cl	276.39 мг	2300 мг	12%	9.6%	832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.472 мг	18 мг	8.2%	6.6%	1223 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	1.143 мкг	10 мкг	11.4%	9.2%	875 г
Литий, Li	0.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.0272 мг	2 мг	1.4%	1.1%	7353 г
Медь, Cu	47.68 мкг	1000 мкг	4.8%	3.9%	2097 г
Молибден, Mo	3.34 мкг	70 мкг	4.8%	3.9%	2096 г
Никель, Ni	0.094 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	6.962 мкг	55 мкг	12.7%	10.2%	790 г
Фтор, F	64.63 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6189 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10417 г
Цинк, Zn	0.8137 мг	12 мг	6.8%	5.5%	1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.161 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.346 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.377 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Гидроксипролин	0.252 г	~
Глицин	0.564 г	~
Глутаминовая кислота	0.617 г	~
Пролин	0.427 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.114 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.082 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.721 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.954 г	min 16.8 г	23.5%	18.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.389 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.371 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.528 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.271 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.052 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.072 г	от 11.2 до 20.6 г	27.4%	22%
18:2 Линолевая (ud)	2.821 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.704 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.176 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.169 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.154 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.12 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.113 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.035 г	~

Энергетическая ценность Зельц мой составляет 124,4 кКал.

Порция = 136 гр (169.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.4 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЬЦ МОЙ

Зельц мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,4 %, витамином B12 - 53,5 %, хлором - 12 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Зельц мой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зельц мой, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зельц мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

Грудка куриная тушёная с овощами

// вафли с мягким сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе