Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Хек запеченый 400 г
Яйцо куриное 180 г
Лук репчатый 100 г
Мука ржаная обойная [Мука и макаронные изделия] 50 г
Масло Оливковое [Hungrow] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.3% 598 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9% 812 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.9% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Зола 0.381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 7.9% 932 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Витамин В4, холин 63.35 мг 500 мг 12.7% 9.3% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.772 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3713 г
Витамин В12, кобаламин 1.485 мкг 3 мкг 49.5% 36.4% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин D, кальциферол 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 10.2% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 5.4% 1353 г
Витамин Н, биотин 5.751 мкг 50 мкг 11.5% 8.5% 869 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5773 мг 20 мг 17.9% 13.2% 559 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.1 мг 2500 мг 8.1% 6% 1231 г
Кальций, Ca 58.62 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1706 г
Кремний, Si 0.68 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4412 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1878 г
Натрий, Na 97.04 мг 1300 мг 7.5% 5.5% 1340 г
Сера, S 170.44 мг 1000 мг 17% 12.5% 587 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 14.6% 505 г
Хлор, Cl 138.57 мг 2300 мг 6% 4.4% 1660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1558 г
Йод, I 93.48 мкг 150 мкг 62.3% 45.8% 160 г
Кобальт, Co 14.783 мкг 10 мкг 147.8% 108.7% 68 г
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Медь, Cu 120.12 мкг 1000 мкг 12% 8.8% 833 г
Молибден, Mo 4.438 мкг 70 мкг 6.3% 4.6% 1577 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 7.63 мкг 55 мкг 13.9% 10.2% 721 г
Фтор, F 404.69 мкг 4000 мкг 10.1% 7.4% 988 г
Хром, Cr 32.04 мкг 50 мкг 64.1% 47.1% 156 г
Цинк, Zn 1.0141 мг 12 мг 8.5% 6.3% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.177 г ~
Сахароза 0.884 г ~
Фруктоза 0.163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 136 кКал.

  • Порция = 184 гр (250.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 62,3 %, кобальтом - 147,8 %, медью - 12 %, селеном - 13,9 %, хромом - 64,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы