Рецепт Камбала тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала тушеная

Камбала черноморская (Припускание) 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1738 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 28.4% 364 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4569 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Витамин В4, холин 73.72 мг 500 мг 14.7% 15.2% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.6% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 2.268 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17637 г
Витамин В12, кобаламин 1.262 мкг 3 мкг 42.1% 43.4% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин D, кальциферол 3.176 мкг 10 мкг 31.8% 32.8% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 5% 2098 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6652 мг 20 мг 8.3% 8.6% 1201 г
Ниацин 2.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.19 мг 2500 мг 10.2% 10.5% 976 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5510 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 7.8% 1318 г
Натрий, Na 117.42 мг 1300 мг 9% 9.3% 1107 г
Сера, S 218.03 мг 1000 мг 21.8% 22.5% 459 г
Фосфор, P 336.2 мг 800 мг 42% 43.3% 238 г
Хлор, Cl 96.87 мг 2300 мг 4.2% 4.3% 2374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4.1% 2503 г
Йод, I 34.49 мкг 150 мкг 23% 23.7% 435 г
Кобальт, Co 20.548 мкг 10 мкг 205.5% 212.1% 49 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6515 г
Медь, Cu 123.14 мкг 1000 мкг 12.3% 12.7% 812 г
Молибден, Mo 2.455 мкг 70 мкг 3.5% 3.6% 2851 г
Никель, Ni 3.683 мкг ~
Селен, Se 28.754 мкг 55 мкг 52.3% 54% 191 г
Фтор, F 263.93 мкг 4000 мкг 6.6% 6.8% 1516 г
Хром, Cr 33.76 мкг 50 мкг 67.5% 69.7% 148 г
Цинк, Zn 0.5038 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2382 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6%
18:2 Линолевая 0.053 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.093 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.587 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Камбала тушеная составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ТУШЕНАЯ

Камбала тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином D - 31,8 %, фосфором - 42 %, йодом - 23 %, кобальтом - 205,5 %, медью - 12,3 %, селеном - 52,3 %, хромом - 67,5 %

Чем полезен Камбала тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала тушеная, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты