Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 200 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Огурец маринованный 200 г
Лук репчатый 200 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Масло оливковое 30 г
Капуста белокочанная 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.5% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.8% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.9% 952 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.7% 2680 г
Зола 1.9942 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 11.5% 1568 г
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 12.3% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.8% 4737 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.4% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 10.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 10.042 мкг 400 мкг 2.5% 4.5% 3983 г
Витамин C, аскорбиновая 12.16 мг 90 мг 13.5% 24.3% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 6.1% 2976 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11737 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 28.5% 632 г
Витамин РР, НЭ 0.9025 мг 20 мг 4.5% 8.1% 2216 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.33 мг 2500 мг 8.5% 15.3% 1177 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 6.5% 2754 г
Кремний, Si 1.768 мг 30 мг 5.9% 10.6% 1697 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 8.1% 2201 г
Натрий, Na 341.16 мг 1300 мг 26.2% 47.2% 381 г
Сера, S 25.21 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 3967 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 10.3% 1751 г
Хлор, Cl 458.51 мг 2300 мг 19.9% 35.9% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.4 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 48.19 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 10.1% 1786 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 4.3% 4213 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 55.1% 327 г
Литий, Li 11.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 20.7% 872 г
Медь, Cu 95.98 мкг 1000 мкг 9.6% 17.3% 1042 г
Молибден, Mo 10.071 мкг 70 мкг 14.4% 25.9% 695 г
Никель, Ni 5.021 мкг ~
Рубидий, Rb 202.1 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14946 г
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19436 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 20.7% 867 г
Цинк, Zn 0.4448 мг 12 мг 3.7% 6.7% 2698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.495 г ~
Сахароза 2.2489 г ~
Фруктоза 0.3112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2262 г ~
Аргинин* 0.1012 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.0187 г ~
Изолейцин 0.0496 г ~
Лейцин 0.0717 г ~
Лизин 0.0774 г ~
Метионин 0.0137 г ~
Метионин + Цистеин 0.0269 г ~
Треонин 0.0513 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.0484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.0524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1703 г ~
Глицин 0.0513 г ~
Глутаминовая кислота 0.1759 г ~
Пролин 0.0493 г ~
Серин 0.0576 г ~
Тирозин 0.0417 г ~
Цистеин 0.0129 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.2631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2837 г ~
18:0 Стеариновая 0.0552 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4429 г min 16.8 г 8.6% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0336 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2683 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.3%
18:2 Линолевая 0.2659 г ~
18:3 Линоленовая 0.0116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.5%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,5 %, витамином K - 15,8 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты