Рецепт Ежики в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики в духовке

Говядина 2 кат. 520 г
Свинина мясная 450 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко коровье сырое 100 г
Крупа рисовая 150 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 842 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.9% 633 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.9% 421 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.9% 2738 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Зола 0.819 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.2% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.6% 1395 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 4% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 6.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.246 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5520 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 15.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1% 5102 г
Витамин Н, биотин 2.426 мкг 50 мкг 4.9% 2.5% 2061 г
Витамин РР, НЭ 5.0594 мг 20 мг 25.3% 12.7% 395 г
Ниацин 2.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.69 мг 2500 мг 9.4% 4.7% 1061 г
Кальций, Ca 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1% 5285 г
Кремний, Si 9.375 мг 30 мг 31.3% 15.7% 320 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1793 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2611 г
Сера, S 93.68 мг 1000 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 9% 557 г
Хлор, Cl 36.74 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3695 г
Кобальт, Co 3.262 мкг 10 мкг 32.6% 16.3% 307 г
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Медь, Cu 94.3 мкг 1000 мкг 9.4% 4.7% 1060 г
Молибден, Mo 4.626 мкг 70 мкг 6.6% 3.3% 1513 г
Никель, Ni 3.329 мкг ~
Олово, Sn 46.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 2.729 мкг 55 мкг 5% 2.5% 2015 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 42.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9522 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 3.3% 1520 г
Цинк, Zn 1.3324 мг 12 мг 11.1% 5.6% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.646 г ~
Фруктоза 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.975 г min 16.8 г 35.6% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.501 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.4%
18:2 Линолевая 1.072 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.7%

Энергетическая ценность Ежики в духовке составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ В ДУХОВКЕ

Ежики в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 32,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Ежики в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики в духовке, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты