Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина Лопатка [Мираторг] 800 г
Курюк бараний 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 530 г
Морковь (Тушение) 1700 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Вода 1700 г
Зира, семена 5 г
Рис для Плова [Агро-Альянс] 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 кКал 1684 кКал 9% 6% 1114 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.6% 1810 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9% 737 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5% 1319 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Зола 0.447 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550.6 мкг 900 мкг 61.2% 40.5% 163 г
бета Каротин 3.304 мг 5 мг 66.1% 43.7% 151 г
Лютеин + Зеаксантин 0.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.449 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11598 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20243 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.3759 мг 20 мг 1.9% 1.3% 5321 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.34 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2286 г
Кальций, Ca 20.32 мг 1000 мг 2% 1.3% 4921 г
Кремний, Si 10.803 мг 30 мг 36% 23.8% 278 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2335 г
Натрий, Na 9.61 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13528 г
Сера, S 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6246 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 3.2% 2073 г
Хлор, Cl 21.9 мг 2300 мг 1% 0.7% 10502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 26.34 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 8.5% 773 г
Литий, Li 1.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1263 г
Медь, Cu 57.63 мкг 1000 мкг 5.8% 3.8% 1735 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 7.9% 837 г
Никель, Ni 10.53 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 1.035 мкг 55 мкг 1.9% 1.3% 5314 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 45.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8766 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Цинк, Zn 0.3025 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.859 г ~
Сахароза 1.634 г ~
Фруктоза 0.406 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.523 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%

Энергетическая ценность Плов составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 66,1 %, кремнием - 36 %, кобальтом - 12,9 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты