Рецепт Рагу курица-кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу курица-кабачок

Куриная грудка (филе) 1300 г
Кабачок 500 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 50 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Молоко 3,2 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу курица-кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1568 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 20.5% 455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.2% 2240 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.9% 3210 г
Зола 3.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.9 мкг 900 мкг 41% 38.2% 244 г
альфа Каротин 14.965 мкг ~
бета Каротин 2.464 мг 5 мг 49.3% 45.9% 203 г
бета Криптоксантин 154.838 мкг ~
Ликопин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 477.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1856 г
Витамин В4, холин 58.89 мг 500 мг 11.8% 11% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 20.8% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.639 мг 2 мг 32% 29.8% 313 г
Витамин В9, фолаты 12.728 мкг 400 мкг 3.2% 3% 3143 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 5.5% 1708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 7.4% 1251 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19380 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 5.6361 мг 20 мг 28.2% 26.3% 355 г
Ниацин 7.4 мг ~
Бетаин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.57 мг 2500 мг 14.4% 13.4% 695 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 3% 3152 г
Кремний, Si 11.625 мг 30 мг 38.8% 36.1% 258 г
Магний, Mg 71.07 мг 400 мг 17.8% 16.6% 563 г
Натрий, Na 819 мг 1300 мг 63% 58.7% 159 г
Сера, S 159.94 мг 1000 мг 16% 14.9% 625 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 16% 583 г
Хлор, Cl 1255.18 мг 2300 мг 54.6% 50.8% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 9.5% 981 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 3.1% 3074 г
Кобальт, Co 7.1 мкг 10 мкг 71% 66.1% 141 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 10.7% 873 г
Медь, Cu 115.1 мкг 1000 мкг 11.5% 10.7% 869 г
Молибден, Mo 13 мкг 70 мкг 18.6% 17.3% 538 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 15.119 мкг 55 мкг 27.5% 25.6% 364 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 96.47 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4146 г
Хром, Cr 17.08 мкг 50 мкг 34.2% 31.8% 293 г
Цинк, Zn 1.1604 мг 12 мг 9.7% 9% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.54 г ~
Сахароза 1.033 г ~
Фруктоза 0.409 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.368 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.422 г ~
18:1 цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.312 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Рагу курица-кабачок составляет 107,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (429.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КУРИЦА-КАБАЧОК

Рагу курица-кабачок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 49,3 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 32 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 14,4 %, кремнием - 38,8 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 54,6 %, кобальтом - 71 %, марганцем - 11,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 27,5 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Рагу курица-кабачок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу курица-кабачок, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу курица-кабачок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы