Рецепт Эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры

Мороженое молочное ореховое 150 г
Творог "Мягкий Нежный" Обезжиренный 0,1% [Савушкин Продукт] 150 г
Мука Пшеничная [Сокольнические] 100 г
Вода 200 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Здрава] 15 г
Яйцо куриное 180 г
Молоко 1.5% 20 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 997 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7% 844 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.9% 747 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.4% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Зола 0.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 5.2% 1134 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.6% 1065 г
Витамин В4, холин 74.73 мг 500 мг 14.9% 8.8% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 5.4% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.349 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11944 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.6% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 6.373 мкг 50 мкг 12.7% 7.5% 785 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2921 мг 20 мг 6.5% 3.8% 1548 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.44 мг 2500 мг 3.4% 2% 2961 г
Кальций, Ca 49.24 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2031 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3880 г
Натрий, Na 50.99 мг 1300 мг 3.9% 2.3% 2550 г
Сера, S 60.57 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 6.2% 965 г
Хлор, Cl 61.37 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2145 г
Йод, I 16.24 мкг 150 мкг 10.8% 6.4% 924 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 18.9% 313 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16260 г
Медь, Cu 27.86 мкг 1000 мкг 2.8% 1.7% 3589 г
Молибден, Mo 4.048 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1729 г
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 8.837 мкг 55 мкг 16.1% 9.5% 622 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 53.33 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 0.406 мг 12 мг 3.4% 2% 2956 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Лактоза 1.095 г ~
Сахароза 3.69 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.314 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%

Энергетическая ценность Эклеры составляет 168,9 кКал.

  • Порция = 48 гр (81.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ

Эклеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином H - 12,7 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Эклеры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры, калорийность 168,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы