Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 4000 г
Горбуша 50 г
Сайда 300 г
Щука 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.8 кКал 1684 кКал 1.5% 6% 6790 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 20.6% 1949 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.6% 7000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.4% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 2% 20000 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 16.9% 2400 г
Зола 0.796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 20.6% 1948 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 21% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 10.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 19% 2143 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 10.9% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 27.4% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 13.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.566 мкг 400 мкг 0.6% 2.4% 15588 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 119.4% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 9.7% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 5.6% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 156250 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4946 мг 20 мг 7.5% 30.2% 1338 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.06 мг 2500 мг 6.5% 26.2% 1533 г
Кальций, Ca 5.87 мг 1000 мг 0.6% 2.4% 17036 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 8.9% 4651 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 10.1% 4069 г
Натрий, Na 140.86 мг 1300 мг 10.8% 43.5% 923 г
Сера, S 39.78 мг 1000 мг 4% 16.1% 2514 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 38.7% 1047 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 2.8% 14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 0.117 мг 18 мг 0.7% 2.8% 15385 г
Йод, I 10.49 мкг 150 мкг 7% 28.2% 1430 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 84.3% 479 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 11.7% 3401 г
Медь, Cu 64.73 мкг 1000 мкг 6.5% 26.2% 1545 г
Молибден, Mo 0.817 мкг 70 мкг 1.2% 4.8% 8568 г
Никель, Ni 0.839 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 3.978 мкг 55 мкг 7.2% 29% 1383 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 52.17 мкг 4000 мкг 1.3% 5.2% 7667 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 44% 921 г
Цинк, Zn 0.1624 мг 12 мг 1.4% 5.6% 7389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.082 г ~
Сахароза 0.215 г ~
Фруктоза 0.047 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 5.2%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 44.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.043 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 24,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,6 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 24,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы