Рецепт Салат со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со скумбрией

Скумбрия натуральная. Консервы 160 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 150 г
Огурец грунтовый 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.7% 1118 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 15.7% 339 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 4% 1312 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 1.364 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3937 г
бета Криптоксантин 0.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 256.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1184 г
Витамин В4, холин 71.3 мг 500 мг 14.3% 7.6% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.004 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4998 г
Витамин В12, кобаламин 2.045 мкг 3 мкг 68.2% 36.3% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2839 г
Витамин D, кальциферол 3.051 мкг 10 мкг 30.5% 16.2% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.392 мг 15 мг 35.9% 19.1% 278 г
Витамин Н, биотин 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 4.6% 1147 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.3544 мг 20 мг 11.8% 6.3% 849 г
Ниацин 1.232 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.64 мг 2500 мг 5.3% 2.8% 1885 г
Кальций, Ca 36.77 мг 1000 мг 3.7% 2% 2720 г
Кремний, Si 12.313 мг 30 мг 41% 21.8% 244 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2042 г
Натрий, Na 402.81 мг 1300 мг 31% 16.5% 323 г
Сера, S 73.84 мг 1000 мг 7.4% 3.9% 1354 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 7.5% 709 г
Хлор, Cl 163.06 мг 2300 мг 7.1% 3.8% 1411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1532 г
Йод, I 12.05 мкг 150 мкг 8% 4.3% 1245 г
Кобальт, Co 11.323 мкг 10 мкг 113.2% 60.2% 88 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1833 г
Медь, Cu 100.67 мкг 1000 мкг 10.1% 5.4% 993 г
Молибден, Mo 3.235 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2164 г
Никель, Ni 1.942 мкг ~
Селен, Se 14.014 мкг 55 мкг 25.5% 13.6% 392 г
Фтор, F 241.44 мкг 4000 мкг 6% 3.2% 1657 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 11.8% 450 г
Цинк, Zn 0.4936 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.174 г min 16.8 г 30.8% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.564 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат со скумбрией составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ

Салат со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B12 - 68,2 %, витамином D - 30,5 %, витамином E - 35,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 41 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 113,2 %, селеном - 25,5 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Салат со скумбрией

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со скумбрией, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты