Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок

Говядина отварная, по 1-392 425 г
Шампиньоны 215 г
Лук репчатый 121 г
Чеснок 29 г
Морковь 97 г
Перец сладкий красный 158 г
Петрушка свежая 20 г
Оливковое масло 14 г
Фунчоза [Sen Soy] 144 г
Wok Соус для Обжаривания Лапши [Sen Soy] 155 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8% 905 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.6% 848 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.7% 1955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 1.326 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.6 мкг 900 мкг 18.8% 13.6% 531 г
бета Каротин 1.017 мг 5 мг 20.3% 14.7% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.9% 1488 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 5.1% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.531 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4689 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 29.31 мг 90 мг 32.6% 23.6% 307 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин Н, биотин 2.304 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2170 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 13.8% 526 г
Витамин РР, НЭ 3.4013 мг 20 мг 17% 12.3% 588 г
Ниацин 1.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.15 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1329 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4826 г
Кремний, Si 4.796 мг 30 мг 16% 11.6% 626 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 3% 2442 г
Натрий, Na 299.87 мг 1300 мг 23.1% 16.7% 434 г
Сера, S 11.52 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8681 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Хлор, Cl 13.98 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2691 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4249 г
Кобальт, Co 3.085 мкг 10 мкг 30.9% 22.4% 324 г
Литий, Li 9.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 3% 2413 г
Медь, Cu 94.48 мкг 1000 мкг 9.4% 6.8% 1058 г
Молибден, Mo 2.947 мкг 70 мкг 4.2% 3% 2375 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 3.881 мкг 55 мкг 7.1% 5.1% 1417 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Титан, Ti 7.88 мкг ~
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14583 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1412 г
Цинк, Zn 0.2055 мг 12 мг 1.7% 1.2% 5839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.466 г ~
Сахароза 0.788 г ~
Фруктоза 0.396 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая 0.174 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Вок составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК

Вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 32,6 %, витамином K - 19 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 16 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен Вок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы