Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Курица 2 кат. (Варка) 400 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 120 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.8% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.6% 1436 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6.7% 969 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.3 мкг 900 мкг 14.9% 9.8% 670 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 10.3% 632 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.2% 5143 г
Витамин В4, холин 35.21 мг 500 мг 7% 4.6% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 2.768 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 5.4% 1225 г
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8471 мг 20 мг 14.2% 9.3% 702 г
Ниацин 1.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.02 мг 2500 мг 3.5% 2.3% 2873 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6911 г
Кремний, Si 30.758 мг 30 мг 102.5% 67.1% 98 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1825 г
Натрий, Na 8.09 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16069 г
Сера, S 57.49 мг 1000 мг 5.7% 3.7% 1739 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 6.6% 986 г
Хлор, Cl 16.1 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.9 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 49.65 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2736 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 2.774 мкг 10 мкг 27.7% 18.1% 360 г
Литий, Li 1.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.3966 мг 2 мг 19.8% 13% 504 г
Медь, Cu 99.1 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1009 г
Молибден, Mo 3.596 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1947 г
Никель, Ni 1.501 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 7.406 мкг 55 мкг 13.5% 8.8% 743 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 73.36 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5453 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2674 г
Цинк, Zn 0.8824 мг 12 мг 7.4% 4.8% 1360 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 0.745 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.842 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.7%
18:2 Линолевая 1.812 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.7%

Энергетическая ценность Плов составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 102,5 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 19,8 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги