Рецепт КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка (филе) (Тушение) 666 г
Перец Красный [Окей] 300 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 кКал 1684 кКал 7% 6% 1433 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 16.3% 521 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.9% 966 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 0.891 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.1% 1208 г
Витамин В4, холин 51.9 мг 500 мг 10.4% 8.9% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 1.324 мг 5 мг 26.5% 22.6% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 17.6% 484 г
Витамин В9, фолаты 5.954 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6718 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2% 4438 г
Витамин Н, биотин 4.879 мкг 50 мкг 9.8% 8.3% 1025 г
Витамин РР, НЭ 5.6468 мг 20 мг 28.2% 24% 354 г
Ниацин 7.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.26 мг 2500 мг 12.5% 10.6% 801 г
Кальций, Ca 5.03 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19881 г
Кремний, Si 0.862 мг 30 мг 2.9% 2.5% 3480 г
Магний, Mg 53.13 мг 400 мг 13.3% 11.3% 753 г
Натрий, Na 33.39 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3893 г
Сера, S 131.2 мг 1000 мг 13.1% 11.1% 762 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 13.7% 623 г
Хлор, Cl 47.21 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2034 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 4.5% 1889 г
Кобальт, Co 10.048 мкг 10 мкг 100.5% 85.5% 100 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3861 г
Медь, Cu 215.44 мкг 1000 мкг 21.5% 18.3% 464 г
Молибден, Mo 6.902 мкг 70 мкг 9.9% 8.4% 1014 г
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 18.779 мкг 55 мкг 34.1% 29% 293 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Титан, Ti 16.52 мкг ~
Фтор, F 75.4 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5305 г
Хром, Cr 17.46 мкг 50 мкг 34.9% 29.7% 286 г
Цинк, Zn 0.8361 мг 12 мг 7% 6% 1435 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,5 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 100,5 %, медью - 21,5 %, селеном - 34,1 %, хромом - 34,9 %

Чем полезен КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИЦА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты