Рецепт Грудка куриная в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная в горчичном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 547 г
Соус медово-горчичный 30 г
Оливковое масло 10 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 20.8% 263 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.2% 889 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Зола 2.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 46.63 мг 500 мг 9.3% 5.1% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 1.665 мг 5 мг 33.3% 18.2% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 20% 274 г
Витамин В9, фолаты 5.577 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7172 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1788 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 1.719 мг ~
дельта Токоферол 0.564 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 8.5746 мг 20 мг 42.9% 23.5% 233 г
Ниацин 11.925 мг ~
Бетаин 2.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.21 мг 2500 мг 13.2% 7.2% 759 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 0.5% 9690 г
Магний, Mg 93.01 мг 400 мг 23.3% 12.8% 430 г
Натрий, Na 488.36 мг 1300 мг 37.6% 20.6% 266 г
Сера, S 276.03 мг 1000 мг 27.6% 15.1% 362 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 12.7% 432 г
Хлор, Cl 76.22 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3018 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 5.3% 1047 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5556 г
Кобальт, Co 10.198 мкг 10 мкг 102% 55.9% 98 г
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2058 г
Медь, Cu 99.07 мкг 1000 мкг 9.9% 5.4% 1009 г
Молибден, Mo 10.888 мкг 70 мкг 15.6% 8.5% 643 г
Селен, Se 22.364 мкг 55 мкг 40.7% 22.3% 246 г
Фтор, F 128.68 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3108 г
Хром, Cr 24.75 мкг 50 мкг 49.5% 27.1% 202 г
Цинк, Zn 1.6115 мг 12 мг 13.4% 7.3% 745 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.403 г ~
Валин 1.717 г ~
Гистидин* 1.732 г ~
Изолейцин 1.494 г ~
Лейцин 2.617 г ~
Лизин 3.466 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 1.133 г ~
Треонин 1.465 г ~
Триптофан 0.502 г ~
Фенилаланин 1.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.714 г ~
Аспарагиновая кислота 2.578 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.219 г ~
Глутаминовая кислота 3.799 г ~
Пролин 1.351 г ~
Серин 1.343 г ~
Тирозин 1.19 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.797 г min 16.8 г 16.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.082 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 10.2%
18:2 Линолевая 1.987 г ~
18:3 Линоленовая 0.208 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.1%

Энергетическая ценность Грудка куриная в горчичном соусе составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Грудка куриная в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 33,3 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 13,2 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 102 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 40,7 %, хромом - 49,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Грудка куриная в горчичном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная в горчичном соусе, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги