Рецепт Тефтели в горчичном соусе с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в горчичном соусе с рисом

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 150 г
Сухари сливочные 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 300 г
Горчица Зернистая [Славянский Дар] 17 г
Горчица столовая 10 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 75 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Соевый Йогурт [Sojasun] 140 г
Мед пчелиный 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в горчичном соусе с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1340 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.6% 633 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.4% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 0.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.1 мкг 900 мкг 22.7% 18.1% 441 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 19.9% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Витамин В4, холин 35.86 мг 500 мг 7.2% 5.7% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6.8% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9% 889 г
Витамин В9, фолаты 10.498 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 25.2% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 9% 883 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 13.6% 585 г
Витамин РР, НЭ 2.9006 мг 20 мг 14.5% 11.5% 690 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 2.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.71 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1098 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6289 г
Кремний, Si 3.049 мг 30 мг 10.2% 8.1% 984 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2048 г
Натрий, Na 118.25 мг 1300 мг 9.1% 7.2% 1099 г
Сера, S 113.66 мг 1000 мг 11.4% 9.1% 880 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 11.5% 694 г
Хлор, Cl 24.13 мг 2300 мг 1% 0.8% 9532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 5.58 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.026 мкг 10 мкг 10.3% 8.2% 975 г
Литий, Li 4.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 5.6% 1432 г
Медь, Cu 76.86 мкг 1000 мкг 7.7% 6.1% 1301 г
Молибден, Mo 1.73 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4046 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 8.715 мкг 55 мкг 15.8% 12.6% 631 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43668 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 2.7149 мг 12 мг 22.6% 18% 442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.705 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 1.04 г ~
Фруктоза 0.563 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.83 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.055 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.999 г ~
18:1 транс 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая 0.088 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Тефтели в горчичном соусе с рисом составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С РИСОМ

Тефтели в горчичном соусе с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 14,4 %, селеном - 15,8 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Тефтели в горчичном соусе с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в горчичном соусе с рисом, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в горчичном соусе с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы