Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Творог 18% жирности 475 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8% 531 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.1% 304 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3597 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 6.8% 634 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 8% 536 г
Витамин В4, холин 94.2 мг 500 мг 18.8% 8% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 4.7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 27.42 мкг 400 мкг 6.9% 3% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 12.4% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 2.6% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1% 4087 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 8.784 мкг 50 мкг 17.6% 7.5% 569 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6556 мг 20 мг 18.3% 7.8% 547 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.27 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2096 г
Кальций, Ca 125.55 мг 1000 мг 12.6% 5.4% 796 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 2.1% 1984 г
Натрий, Na 65.09 мг 1300 мг 5% 2.1% 1997 г
Сера, S 154.9 мг 1000 мг 15.5% 6.6% 646 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 11.4% 376 г
Хлор, Cl 153.03 мг 2300 мг 6.7% 2.9% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1766 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 3.2% 1354 г
Кобальт, Co 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 14.2% 301 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14925 г
Медь, Cu 76.32 мкг 1000 мкг 7.6% 3.3% 1310 г
Молибден, Mo 7.262 мкг 70 мкг 10.4% 4.5% 964 г
Олово, Sn 9.65 мкг ~
Селен, Se 29.706 мкг 55 мкг 54% 23.1% 185 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Фтор, F 37.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10546 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.5795 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2071 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.037 г ~
Лактоза 2.078 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.323 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты 6.023 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.521 г ~
6:0 Капроновая 0.315 г ~
8:0 Каприловая 0.341 г ~
10:0 Каприновая 0.473 г ~
12:0 Лауриновая 1.414 г ~
14:0 Миристиновая 2.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.231 г min 16.8 г 31.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.082 г ~
18:1 цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.2%
18:2 Линолевая 0.637 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.36 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10%

Энергетическая ценность Сырники составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 29 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 54 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты