Рецепт Шампиньоны в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в яйце

Шампиньоны 400г упаковка 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 879 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.2% 844 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.1% 400 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.7% 3042 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.7% 7428 г
Зола 1.353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 6.6% 785 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.4% 822 г
Витамин В4, холин 121.61 мг 500 мг 24.3% 12.7% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 6.9% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.641 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7091 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин D, кальциферол 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 5.3% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.009 мг 15 мг 26.7% 13.9% 374 г
Витамин Н, биотин 10.086 мкг 50 мкг 20.2% 10.5% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0541 мг 20 мг 10.3% 5.4% 974 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.59 мг 2500 мг 3.2% 1.7% 3102 г
Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3154 г
Кремний, Si 0.392 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7653 г
Магний, Mg 7.62 мг 400 мг 1.9% 1% 5249 г
Натрий, Na 381.93 мг 1300 мг 29.4% 15.4% 340 г
Сера, S 94.39 мг 1000 мг 9.4% 4.9% 1059 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 6.7% 775 г
Хлор, Cl 565.63 мг 2300 мг 24.6% 12.8% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 4% 1318 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1775 г
Кобальт, Co 5.177 мкг 10 мкг 51.8% 27% 193 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2774 г
Медь, Cu 52.78 мкг 1000 мкг 5.3% 2.8% 1895 г
Молибден, Mo 5.061 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1383 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 14.636 мкг 55 мкг 26.6% 13.9% 376 г
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13741 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2304 г
Цинк, Zn 0.618 мг 12 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.256 г min 16.8 г 25.3% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.892 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 27.5%
18:2 Линолевая 5.42 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны в яйце составляет 191,5 кКал.

  • Порция = 122 гр (233.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ЯЙЦЕ

Шампиньоны в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином E - 26,7 %, витамином H - 20,2 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 51,8 %, селеном - 26,6 %

Чем полезен Шампиньоны в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в яйце, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги