Рецепт Маринованная морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная морская капуста

Морская капуста (ламинария) 500 г
Уксус столовый 9% 10 г
Сок лимонный 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5930 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.2% 8444 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 6% 5763 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.6% 3333 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 13.4% 2640 г
Зола 5.131 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 39130 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 9.9% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 10.9% 3214 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 8.5% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 42.3% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 3.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 2.142 мкг 400 мкг 0.5% 1.8% 18674 г
Витамин В12, кобаламин 0.931 мкг 3 мкг 31% 109.2% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 11.3% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 19% 1838 г
Витамин Н, биотин 2.793 мкг 50 мкг 5.6% 19.7% 1790 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 180.6% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.378 мг 20 мг 1.9% 6.7% 5291 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 907.28 мг 2500 мг 36.3% 127.8% 276 г
Кальций, Ca 43.13 мг 1000 мг 4.3% 15.1% 2319 г
Кремний, Si 47.486 мг 30 мг 158.3% 557.4% 63 г
Магний, Mg 158.77 мг 400 мг 39.7% 139.8% 252 г
Натрий, Na 989.2 мг 1300 мг 76.1% 268% 131 г
Сера, S 127.11 мг 1000 мг 12.7% 44.7% 787 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 23.2% 1518 г
Хлор, Cl 1761.32 мг 2300 мг 76.6% 269.7% 131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540 мкг ~
Бор, B 209.5 мкг ~
Ванадий, V 79.14 мкг ~
Железо, Fe 14.941 мг 18 мг 83% 292.3% 120 г
Йод, I 2327.75 мкг 150 мкг 1551.8% 5464.1% 6 г
Кобальт, Co 14.162 мкг 10 мкг 141.6% 498.6% 71 г
Литий, Li 7.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 33.5% 1055 г
Медь, Cu 124.58 мкг 1000 мкг 12.5% 44% 803 г
Молибден, Mo 2.924 мкг 70 мкг 4.2% 14.8% 2394 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 4.2% 8384 г
Стронций, Sr 186.22 мкг ~
Титан, Ti 50.28 мкг ~
Фтор, F 316.6 мкг 4000 мкг 7.9% 27.8% 1263 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 3.2% 10638 г
Цинк, Zn 1.1531 мг 12 мг 9.6% 33.8% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Маринованная морская капуста составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ МОРСКАЯ КАПУСТА

Маринованная морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 31 %, витамином K - 51,3 %, калием - 36,3 %, кремнием - 158,3 %, магнием - 39,7 %, хлором - 76,6 %, железом - 83 %, йодом - 1551,8 %, кобальтом - 141,6 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Маринованная морская капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная морская капуста, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги