Рецепт Сердечки с грибами и йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с грибами и йогуртом

Сердечки индейки 570 г
Шампиньоны (Запекание) 500 г
Йогурт 0% 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

С индюшачьими в фольге в духовке еще вкуснее =) (Кладезь зимних дефицитных витаминов)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с грибами и йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 16% 800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2755 г
Зола 1.099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 5.8% 2228 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Ликопин 8.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 9.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.672 мг 1.8 мг 37.3% 47.9% 268 г
Витамин В4, холин 70.55 мг 500 мг 14.1% 18.1% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 2.079 мг 5 мг 41.6% 53.4% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 14.5% 885 г
Витамин В9, фолаты 11.871 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 5.572 мкг 3 мкг 185.7% 238.4% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 5.1% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8333 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 6.431 мкг 50 мкг 12.9% 16.6% 777 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.942 мг 20 мг 24.7% 31.7% 405 г
Ниацин 1.714 мг ~
Бетаин 1.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.63 мг 2500 мг 11.9% 15.3% 843 г
Кальций, Ca 44.9 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2227 г
Кремний, Si 1.018 мг 30 мг 3.4% 4.4% 2947 г
Магний, Mg 18.06 мг 400 мг 4.5% 5.8% 2215 г
Натрий, Na 195.64 мг 1300 мг 15% 19.3% 664 г
Сера, S 91.4 мг 1000 мг 9.1% 11.7% 1094 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 22.7% 567 г
Хлор, Cl 250.14 мг 2300 мг 10.9% 14% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 11.8% 1092 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 7.7% 1667 г
Кобальт, Co 5.536 мкг 10 мкг 55.4% 71.1% 181 г
Литий, Li 0.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2167 г
Медь, Cu 377.33 мкг 1000 мкг 37.7% 48.4% 265 г
Молибден, Mo 2.839 мкг 70 мкг 4.1% 5.3% 2466 г
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 24.27 мкг 55 мкг 44.1% 56.6% 227 г
Стронций, Sr 5.7 мкг ~
Титан, Ti 19.51 мкг ~
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38204 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 12.8% 1004 г
Цинк, Zn 1.5213 мг 12 мг 12.7% 16.3% 789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.171 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.18 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
16:1 цис 0.056 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.768 г ~
18:1 цис 0.732 г ~
18:1 транс 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 11.9%
18:2 Линолевая 0.905 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 27.3%

Энергетическая ценность Сердечки с грибами и йогуртом составляет 77,9 кКал.

  • Порция = 350 гр (272.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ И ЙОГУРТОМ

Сердечки с грибами и йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 37,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 185,7 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 55,4 %, медью - 37,7 %, селеном - 44,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Сердечки с грибами и йогуртом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с грибами и йогуртом, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с грибами и йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги