Рецепт Котлеты из брокколи и филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи и филе

Куриная грудка (филе) 864 г
Брокколи, цветы, сырая 400 г
Лук репчатый 12 г
Яйцо куриное 49 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи и филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 кКал 1684 кКал 6% 6% 1677 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 21.6% 461 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2940 г
Зола 1.026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.4% 1856 г
Витамин В4, холин 61.94 мг 500 мг 12.4% 12.4% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 23.3% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 28.6% 348 г
Витамин В9, фолаты 27.232 мкг 400 мкг 6.8% 6.8% 1469 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 27.81 мг 90 мг 30.9% 30.8% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.8% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6720 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.2652 мг 20 мг 26.3% 26.2% 380 г
Ниацин 7.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.91 мг 2500 мг 11.6% 11.6% 859 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4606 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 63.24 мг 400 мг 15.8% 15.7% 633 г
Натрий, Na 51.52 мг 1300 мг 4% 4% 2523 г
Сера, S 160.39 мг 1000 мг 16% 15.9% 623 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 17% 584 г
Хлор, Cl 55.37 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 7% 1423 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3254 г
Кобальт, Co 6.19 мкг 10 мкг 61.9% 61.7% 162 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2378 г
Медь, Cu 68.56 мкг 1000 мкг 6.9% 6.9% 1459 г
Молибден, Mo 7.285 мкг 70 мкг 10.4% 10.4% 961 г
Никель, Ni 0.027 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 16.661 мкг 55 мкг 30.3% 30.2% 330 г
Фтор, F 85.79 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4663 г
Хром, Cr 16.22 мкг 50 мкг 32.4% 32.3% 308 г
Цинк, Zn 1.0021 мг 12 мг 8.4% 8.4% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Сахароза 0.058 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.771 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.352 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи и филе составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ И ФИЛЕ

Котлеты из брокколи и филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином C - 30,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 61,9 %, селеном - 30,3 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Котлеты из брокколи и филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи и филе, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи и филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги