Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Рисовая мука, белая 72 г
Творог 5% жирности (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.1% 369 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5% 966 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.6% 1335 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.4% 3289 г
Зола 1.26 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 3% 1579 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 7.5% 641 г
Витамин В4, холин 66.21 мг 500 мг 13.2% 6.4% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 4.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 6.2% 784 г
Витамин В9, фолаты 35.706 мкг 400 мкг 8.9% 4.3% 1120 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 19.2% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8671 г
Витамин Н, биотин 8.896 мкг 50 мкг 17.8% 8.6% 562 г
Витамин РР, НЭ 4.1997 мг 20 мг 21% 10.1% 476 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.65 мг 2500 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Кальций, Ca 149.19 мг 1000 мг 14.9% 7.2% 670 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1461 г
Натрий, Na 51.59 мг 1300 мг 4% 1.9% 2520 г
Сера, S 211.36 мг 1000 мг 21.1% 10.2% 473 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 13.9% 349 г
Хлор, Cl 117.77 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 1.9% 2532 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 3.1% 1529 г
Кобальт, Co 2.941 мкг 10 мкг 29.4% 14.2% 340 г
Марганец, Mn 0.2222 мг 2 мг 11.1% 5.4% 900 г
Медь, Cu 84.58 мкг 1000 мкг 8.5% 4.1% 1182 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 5.1% 954 г
Олово, Sn 11.15 мкг ~
Селен, Se 31.937 мкг 55 мкг 58.1% 28.1% 172 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Фтор, F 34.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11699 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2262 г
Цинк, Zn 0.5895 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2036 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 58,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы