Рецепт Фарш из индейки с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из индейки с помидорами

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 400 г
Чеснок 13 г
Помидор (томат), парниковый 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 25.9% 325 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Зола 1.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Витамин В4, холин 47.38 мг 500 мг 9.5% 8% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 12% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 33.7% 250 г
Витамин В9, фолаты 5.889 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6792 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 14.3% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 7.3% 1144 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18750 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 9.3844 мг 20 мг 46.9% 39.5% 213 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 5.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.56 мг 2500 мг 14.3% 12% 697 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 1% 8569 г
Кремний, Si 2.351 мг 30 мг 7.8% 6.6% 1276 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1529 г
Натрий, Na 50.49 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2575 г
Сера, S 236.56 мг 1000 мг 23.7% 20% 423 г
Фосфор, P 226.6 мг 800 мг 28.3% 23.8% 353 г
Хлор, Cl 22.47 мг 2300 мг 1% 0.8% 10236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1860 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 2.504 мкг 10 мкг 25% 21.1% 399 г
Литий, Li 11.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Молибден, Mo 3.273 мкг 70 мкг 4.7% 4% 2139 г
Никель, Ni 5.365 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 23.325 мкг 55 мкг 42.4% 35.7% 236 г
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51086 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.8% 1754 г
Цинк, Zn 1.7006 мг 12 мг 14.2% 12% 706 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.9 г ~
Лизин 2.06 г ~
Метионин 0.677 г ~
Треонин 1.056 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.433 г ~
Аспарагиновая кислота 2.223 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.26 г ~
Глутаминовая кислота 3.685 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.64 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
16:1 цис 0.034 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.496 г ~
18:1 цис 0.484 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая 0.486 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.48 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%

Энергетическая ценность Фарш из индейки с помидорами составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ

Фарш из индейки с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 40 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 14,3 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 25 %, селеном - 42,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Фарш из индейки с помидорами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из индейки с помидорами, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из индейки с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы