Рецепт Омлет с пореем и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с пореем и цветной капустой

Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Лук порей (Пассерование) 24 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Масло сливочное Традиционное 82.5% 6 г
Цветная капуста (Пассерование) 65 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с пореем и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1139 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.5% 800 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.2% 602 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.564 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.5 мкг 900 мкг 21.5% 14.5% 465 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 12.2% 556 г
Витамин В4, холин 160.78 мг 500 мг 32.2% 21.8% 311 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 14.8% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.8% 1183 г
Витамин В9, фолаты 13.519 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 8.8% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 7.7% 875 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 8.7% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2604 г
Витамин Н, биотин 13.229 мкг 50 мкг 26.5% 17.9% 378 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.7522 мг 20 мг 13.8% 9.3% 727 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.44 мг 2500 мг 8.1% 5.5% 1229 г
Кальций, Ca 76.86 мг 1000 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Кремний, Si 9.947 мг 30 мг 33.2% 22.5% 302 г
Магний, Mg 16.58 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2413 г
Натрий, Na 273.14 мг 1300 мг 21% 14.2% 476 г
Сера, S 123.1 мг 1000 мг 12.3% 8.3% 812 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 13.3% 508 г
Хлор, Cl 388.99 мг 2300 мг 16.9% 11.4% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.5 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 2.074 мг 18 мг 11.5% 7.8% 868 г
Йод, I 11.76 мкг 150 мкг 7.8% 5.3% 1276 г
Кобальт, Co 6.476 мкг 10 мкг 64.8% 43.8% 154 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Медь, Cu 82.24 мкг 1000 мкг 8.2% 5.5% 1216 г
Молибден, Mo 8.076 мкг 70 мкг 11.5% 7.8% 867 г
Никель, Ni 2.77 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 17.796 мкг 55 мкг 32.4% 21.9% 309 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 39.33 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10170 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 4.4% 1529 г
Цинк, Zn 0.872 мг 12 мг 7.3% 4.9% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 325.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.669 г min 16.8 г 21.8% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая 0.692 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.8%

Энергетическая ценность Омлет с пореем и цветной капустой составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ПОРЕЕМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Омлет с пореем и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B2 - 18 %, холином - 32,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 16,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Омлет с пореем и цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с пореем и цветной капустой, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с пореем и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги