Рецепт Капуста тушеная с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами и курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 290 г
Капуста белокочанная (Тушение) 270 г
Подсолнечное масло 17 г
Шампиньоны (Тушение) 95 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 36 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1392 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 16% 517 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.9% 1191 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 1.504 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.6 мкг 900 мкг 32.3% 26.7% 310 г
бета Каротин 1.738 мг 5 мг 34.8% 28.8% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.4% 1286 г
Витамин В4, холин 55.89 мг 500 мг 11.2% 9.3% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 18.9% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 19.4% 426 г
Витамин В9, фолаты 9.7 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4124 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 12.1% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.058 мг 15 мг 13.7% 11.3% 729 г
Витамин Н, биотин 2.984 мкг 50 мкг 6% 5% 1676 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 27.5% 301 г
Витамин РР, НЭ 5.5407 мг 20 мг 27.7% 22.9% 361 г
Ниацин 7.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.89 мг 2500 мг 18.7% 15.5% 535 г
Кальций, Ca 37.66 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2655 г
Кремний, Si 30.774 мг 30 мг 102.6% 84.8% 97 г
Магний, Mg 67.1 мг 400 мг 16.8% 13.9% 596 г
Натрий, Na 81.04 мг 1300 мг 6.2% 5.1% 1604 г
Сера, S 149.77 мг 1000 мг 15% 12.4% 668 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 14.5% 571 г
Хлор, Cl 142.74 мг 2300 мг 6.2% 5.1% 1611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.4 мкг ~
Бор, B 156.1 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 6.5% 1269 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2419 г
Кобальт, Co 10.746 мкг 10 мкг 107.5% 88.8% 93 г
Литий, Li 6.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 7.4% 1106 г
Медь, Cu 210.03 мкг 1000 мкг 21% 17.4% 476 г
Молибден, Mo 15.145 мкг 70 мкг 21.6% 17.9% 462 г
Никель, Ni 10.58 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 14.556 мкг 55 мкг 26.5% 21.9% 378 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Титан, Ti 8.85 мкг ~
Фтор, F 89.68 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4460 г
Хром, Cr 19.32 мкг 50 мкг 38.6% 31.9% 259 г
Цинк, Zn 1.1259 мг 12 мг 9.4% 7.8% 1066 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.168 г ~
Сахароза 1.314 г ~
Фруктоза 1.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.787 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.41 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 17.8%
18:2 Линолевая 2.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 40.4%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами и курицей составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Капуста тушеная с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,8 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 18,7 %, кремнием - 102,6 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 107,5 %, медью - 21 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 26,5 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами и курицей, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты