Рецепт Гречка (i). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка (i)

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Вода 260 г
Соль Йодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка (i)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1502 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 8.5% 1053 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 18.3% 488 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Зола 1.189 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Витамин В4, холин 19.73 мг 500 мг 3.9% 3.5% 2534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.754 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин Н, биотин 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 6.5% 1374 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2731 мг 20 мг 11.4% 10.2% 880 г
Ниацин 1.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.37 мг 2500 мг 5.5% 4.9% 1807 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7855 г
Кремний, Si 29.484 мг 30 мг 98.3% 87.7% 102 г
Магний, Mg 73.67 мг 400 мг 18.4% 16.4% 543 г
Натрий, Na 194.39 мг 1300 мг 15% 13.4% 669 г
Сера, S 33.8 мг 1000 мг 3.4% 3% 2959 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 12.1% 735 г
Хлор, Cl 354.14 мг 2300 мг 15.4% 13.7% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 127.4 мкг ~
Ванадий, V 61.88 мкг ~
Железо, Fe 2.456 мг 18 мг 13.6% 12.1% 733 г
Йод, I 23.83 мкг 150 мкг 15.9% 14.2% 629 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 10.8% 824 г
Литий, Li 1.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.5705 мг 2 мг 28.5% 25.4% 351 г
Медь, Cu 236.37 мкг 1000 мкг 23.6% 21.1% 423 г
Молибден, Mo 14.338 мкг 70 мкг 20.5% 18.3% 488 г
Никель, Ni 3.676 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 1.94 мкг 55 мкг 3.5% 3.1% 2835 г
Стронций, Sr 110.65 мкг ~
Титан, Ti 12.01 мкг ~
Фтор, F 82.67 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4839 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3425 г
Цинк, Zn 0.7541 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1591 г
Цирконий, Zr 12.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.063 г ~
Сахароза 0.256 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%

Энергетическая ценность Гречка (i) составляет 112,1 кКал.

  • Порция = 175 гр (196.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА (I)

Гречка (i) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 98,3 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 15,4 %, железом - 13,6 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 28,5 %, медью - 23,6 %, молибденом - 20,5 %

Чем полезен Гречка (i)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка (i), калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка (i), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты