Рецепт Грильяж в шоколаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грильяж в шоколаде

Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Финики 100 г
Арахис жареный 100 г
Кокосовая стружка 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 100 г
Грецкий орех 100 г
Фундук 100 г
Какао порошок российский 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Ягоды годжи, сушеные 100 г
Шоколад Бабаевский 75% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грильяж в шоколаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 462.7 кКал 1684 кКал 27.5% 5.9% 364 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 3.8% 576 г
Жиры 30.3 г 56 г 54.1% 11.7% 185 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 3.4% 640 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 11% 196 г
Вода 9.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 24181 г
Зола 2.785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 721.9 мкг 900 мкг 80.2% 17.3% 125 г
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.3% 1623 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 2.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.6% 1364 г
Витамин В4, холин 27.22 мг 500 мг 5.4% 1.2% 1837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.136 мг 5 мг 22.7% 4.9% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 3.5% 619 г
Витамин В9, фолаты 56.083 мкг 400 мкг 14% 3% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 1.5% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.648 мг 15 мг 37.7% 8.1% 266 г
бета Токоферол 0.102 мг ~
гамма Токоферол 2.925 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 9.539 мкг 50 мкг 19.1% 4.1% 524 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 1.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.2998 мг 20 мг 21.5% 4.6% 465 г
Ниацин 1.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 762.08 мг 2500 мг 30.5% 6.6% 328 г
Кальций, Ca 89.75 мг 1000 мг 9% 1.9% 1114 г
Кремний, Si 36.217 мг 30 мг 120.7% 26.1% 83 г
Магний, Mg 167.13 мг 400 мг 41.8% 9% 239 г
Натрий, Na 42.38 мг 1300 мг 3.3% 0.7% 3067 г
Сера, S 97.15 мг 1000 мг 9.7% 2.1% 1029 г
Фосфор, P 370.3 мг 800 мг 46.3% 10% 216 г
Хлор, Cl 20.51 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 51.19 мкг ~
Железо, Fe 4.132 мг 18 мг 23% 5% 436 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.3% 6173 г
Кобальт, Co 4.378 мкг 10 мкг 43.8% 9.5% 228 г
Литий, Li 4.142 мкг ~
Марганец, Mn 1.8606 мг 2 мг 93% 20.1% 107 г
Медь, Cu 756.71 мкг 1000 мкг 75.7% 16.4% 132 г
Молибден, Mo 10.494 мкг 70 мкг 15% 3.2% 667 г
Никель, Ni 48.704 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 10.883 мкг 55 мкг 19.8% 4.3% 505 г
Стронций, Sr 43.6 мкг ~
Титан, Ti 12.24 мкг ~
Фтор, F 96.81 мкг 4000 мкг 2.4% 0.5% 4132 г
Хром, Cr 29.24 мкг 50 мкг 58.5% 12.6% 171 г
Цинк, Zn 2.3404 мг 12 мг 19.5% 4.2% 513 г
Цирконий, Zr 22.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.492 г ~
Сахароза 0.094 г ~
Фруктоза 2.721 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.377 г ~
10:0 Каприновая 0.3 г ~
12:0 Лауриновая 2.386 г ~
14:0 Миристиновая 0.994 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.809 г min 16.8 г 58.4% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.874 г ~
18:1 цис 1.344 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.769 г от 11.2 до 20.6 г 87.2% 18.8%
18:2 Линолевая 7.879 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.725 г ~
18:3 Линоленовая 0.608 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 14.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 9.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.6%
Прочие вещества
Кофеин 3.25 мг ~
Теобромин 109.75 мг ~

Энергетическая ценность Грильяж в шоколаде составляет 462,7 кКал.

  • Порция = 12 гр (55.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 462.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 30.3 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 9.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИЛЬЯЖ В ШОКОЛАДЕ

Грильяж в шоколаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,2 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B9 - 14 %, витамином E - 37,7 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 30,5 %, кремнием - 120,7 %, магнием - 41,8 %, фосфором - 46,3 %, железом - 23 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 93 %, медью - 75,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 19,8 %, хромом - 58,5 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Грильяж в шоколаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грильяж в шоколаде, калорийность 462,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грильяж в шоколаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты