Рецепт Zwiebelrostbraten. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Zwiebelrostbraten

Rindersteaks 400g. (2 Stück) "Lutz" 570 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Pflanzen Öl 750 ml. 60 г
Бульон куриный 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Zwiebelrostbraten".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14% 388 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.1% 538 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Зола 1.135 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.3% 1259 г
Витамин В4, холин 86.53 мг 500 мг 17.3% 9.4% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 6.8% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 14.7% 371 г
Витамин В9, фолаты 13.419 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2981 г
Витамин В12, кобаламин 1.596 мкг 3 мкг 53.2% 28.9% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.505 мг 15 мг 30% 16.3% 333 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14205 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.669 мг 20 мг 23.3% 12.7% 428 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 12.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.82 мг 2500 мг 14.7% 8% 680 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3765 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 1.8% 2918 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1567 г
Натрий, Na 76.87 мг 1300 мг 5.9% 3.2% 1691 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3776 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 13.9% 391 г
Хлор, Cl 8.23 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 5.9% 923 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 9% 608 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3442 г
Медь, Cu 117.16 мкг 1000 мкг 11.7% 6.4% 854 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 97.9 мкг ~
Селен, Se 25.167 мкг 55 мкг 45.8% 24.9% 219 г
Фтор, F 6.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62696 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 5.4295 мг 12 мг 45.2% 24.6% 221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Сахароза 2.674 г ~
Фруктоза 0.494 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.617 г ~
Лизин 1.721 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.857 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.239 г ~
Глутаминовая кислота 3.104 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.54 г min 16.8 г 21.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.828 г от 11.2 до 20.6 г 52% 28.3%
18:2 Линолевая 5.79 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Zwiebelrostbraten составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ZWIEBELROSTBRATEN

Zwiebelrostbraten богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 53,2 %, витамином E - 30 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 14,7 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 45,8 %, цинком - 45,2 %

Чем полезен Zwiebelrostbraten

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Zwiebelrostbraten, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Zwiebelrostbraten, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги