Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура

Булгур, крупа 700 г
Лук репчатый 600 г
Морковь 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1289 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.1% 1900 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 7.4% 1038 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18% 426 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.2% 3403 г
Зола 0.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 34% 225 г
бета Каротин 2.402 мг 5 мг 48% 36.8% 208 г
Лютеин + Зеаксантин 61.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 11.52 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 5.2% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14881 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.7719 мг 20 мг 8.9% 6.8% 1129 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.8 мг 2500 мг 7.9% 6% 1270 г
Кальций, Ca 24.44 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4092 г
Кремний, Si 6.2 мг 30 мг 20.7% 15.8% 484 г
Магний, Mg 57.28 мг 400 мг 14.3% 10.9% 698 г
Натрий, Na 10.28 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12646 г
Сера, S 51.61 мг 1000 мг 5.2% 4% 1938 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 10.4% 734 г
Хлор, Cl 19.16 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.4% 1763 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 12.3% 625 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.9493 мг 2 мг 47.5% 36.4% 211 г
Медь, Cu 130.44 мкг 1000 мкг 13% 10% 767 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 5.1% 1509 г
Никель, Ni 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 118.9 мкг ~
Селен, Se 0.784 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7015 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 58.44 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6845 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.8244 мг 12 мг 6.9% 5.3% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.812 г ~
Сахароза 2.26 г ~
Фруктоза 0.488 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10%
18:2 Линолевая 1.341 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.8%

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 130,6 кКал.

  • Порция = 278 гр (363.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

Плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 48 %, кремнием - 20,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 47,5 %, медью - 13 %

Чем полезен Плов из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы