Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Оливковое масло 5 г
Перцы 5 г
Семена льна 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соевый соус 15 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.6% 864 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.9% 949 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.1% 2147 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 26.6% 247 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Зола 2.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.2% 2055 г
альфа Каротин 1.946 мкг ~
бета Каротин 0.298 мг 5 мг 6% 3.9% 1678 г
бета Криптоксантин 39.347 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 8.9% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Витамин В4, холин 28.16 мг 500 мг 5.6% 3.7% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 7.2% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 7.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 121.76 мкг 400 мкг 30.4% 20% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 15.34 мг 90 мг 17% 11.2% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2373 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.768 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.6076 мг 20 мг 8% 5.3% 1244 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.02 мг 2500 мг 15.3% 10% 654 г
Кальций, Ca 56.22 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1779 г
Кремний, Si 2.185 мг 30 мг 7.3% 4.8% 1373 г
Магний, Mg 72.94 мг 400 мг 18.2% 12% 548 г
Натрий, Na 413.66 мг 1300 мг 31.8% 20.9% 314 г
Сера, S 88.68 мг 1000 мг 8.9% 5.8% 1128 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 18.1% 362 г
Хлор, Cl 7.24 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 5.43 мкг ~
Железо, Fe 3.218 мг 18 мг 17.9% 11.8% 559 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 8% 819 г
Литий, Li 4.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.768 мг 2 мг 38.4% 25.2% 260 г
Медь, Cu 301.98 мкг 1000 мкг 30.2% 19.8% 331 г
Молибден, Mo 0.953 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7345 г
Никель, Ni 0.972 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 5.169 мкг 55 мкг 9.4% 6.2% 1064 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 5.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2174 г
Цинк, Zn 1.5589 мг 12 мг 13% 8.5% 770 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.403 г ~
Сахароза 0.966 г ~
Фруктоза 0.405 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.297 мг ~
Кампестерол 1.42 мг ~
Стигмастерол 0.347 мг ~
бета Ситостерол 4.416 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.894 г ~
18:1 цис 0.515 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.707 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 15.9%
18:2 Линолевая 1.367 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.836 г ~
18:3 Линоленовая 1.315 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.568 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.6%

Энергетическая ценность Чечевица составляет 152,3 кКал.

  • Порция = 106 гр (161.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 30,4 %, витамином C - 17 %, калием - 15,3 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 27,6 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 38,4 %, медью - 30,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы