Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.3% 551 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.6% 2517 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3214 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В4, холин 60.14 мг 500 мг 12% 10.8% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 14.3% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 19.9% 451 г
Витамин В9, фолаты 9.654 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4143 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.3% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3472 г
Витамин Н, биотин 1.836 мкг 50 мкг 3.7% 3.3% 2723 г
Витамин РР, НЭ 4.688 мг 20 мг 23.4% 21% 427 г
Ниацин 5.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.79 мг 2500 мг 8.1% 7.3% 1233 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7519 г
Кремний, Si 12.47 мг 30 мг 41.6% 37.3% 241 г
Магний, Mg 70.72 мг 400 мг 17.7% 15.9% 566 г
Натрий, Na 40.24 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3231 г
Сера, S 132.19 мг 1000 мг 13.2% 11.8% 756 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 15.7% 571 г
Хлор, Cl 54.78 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 9.3% 960 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2970 г
Кобальт, Co 5.477 мкг 10 мкг 54.8% 49.1% 183 г
Марганец, Mn 0.2525 мг 2 мг 12.6% 11.3% 792 г
Медь, Cu 142.66 мкг 1000 мкг 14.3% 12.8% 701 г
Молибден, Mo 10.842 мкг 70 мкг 15.5% 13.9% 646 г
Никель, Ni 1.555 мкг ~
Селен, Se 14.432 мкг 55 мкг 26.2% 23.5% 381 г
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 104.29 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3835 г
Хром, Cr 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 22.2% 405 г
Цинк, Zn 1.0075 мг 12 мг 8.4% 7.5% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Гречаники составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 41,6 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 26,2 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Гречаники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги