Рецепт Кюфте из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюфте из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 830 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюфте из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.6% 360 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Зола 1.152 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3673 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В4, холин 90.52 мг 500 мг 18.1% 14.1% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.413 мг 5 мг 28.3% 22% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 28.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 9.59 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.7% 1370 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3% 2538 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 1.355 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3690 г
Витамин РР, НЭ 8.8234 мг 20 мг 44.1% 34.3% 227 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 6.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.8 мг 2500 мг 12.4% 9.6% 810 г
Кальций, Ca 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11123 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19481 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Натрий, Na 74.83 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1737 г
Сера, S 212.78 мг 1000 мг 21.3% 16.6% 470 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 19.8% 393 г
Хлор, Cl 53.79 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4276 г
Микроэлементы
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 2.3% 3303 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10345 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 5.5% 1403 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5634 г
Медь, Cu 42.22 мкг 1000 мкг 4.2% 3.3% 2369 г
Молибден, Mo 0.947 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7392 г
Селен, Se 22.411 мкг 55 мкг 40.7% 31.7% 245 г
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 0.6993 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.409 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.744 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.96 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 3.176 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.84 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
16:1 цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.786 г ~
18:1 цис 0.515 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.371 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.28 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%

Энергетическая ценность Кюфте из курицы составляет 128,5 кКал.

  • Порция = 59 гр (75.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЮФТЕ ИЗ КУРИЦЫ

Кюфте из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином PP - 44,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен Кюфте из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кюфте из курицы, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюфте из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы