Рецепт Кабачок тушёный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок тушёный с шампиньонами

Кабачок (Тушение) 550 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Сметана 15% жирности 30 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Бульон Домашний Грибной [Роллтон] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок тушёный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.8% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.6% 4308 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.9% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 30.6% 800 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.3% 2622 г
Зола 0.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 2.5% 10465 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.2% 18519 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 26% 942 г
Витамин В4, холин 19.27 мг 500 мг 3.9% 9.6% 2595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 42.2% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 10.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.934 мкг 400 мкг 2.2% 5.4% 4477 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 4.9% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 15.7% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 1.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 2.5% 9804 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.795 мкг 50 мкг 15.6% 38.2% 641 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 6.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.7047 мг 20 мг 13.5% 33.1% 739 г
Ниацин 2.932 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.7 мг 2500 мг 16.2% 39.7% 618 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 4.9% 4978 г
Кремний, Si 21.526 мг 30 мг 71.8% 176% 139 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 9.6% 2587 г
Натрий, Na 5.75 мг 1300 мг 0.4% 1% 22609 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 5.1% 4673 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 22.5% 1090 г
Хлор, Cl 15.78 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 14575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.4 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 4.9 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 7.1% 3455 г
Йод, I 10.06 мкг 150 мкг 6.7% 16.4% 1491 г
Кобальт, Co 8.793 мкг 10 мкг 87.9% 215.4% 114 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 21.3% 1151 г
Медь, Cu 296.39 мкг 1000 мкг 29.6% 72.5% 337 г
Молибден, Mo 3.178 мкг 70 мкг 4.5% 11% 2203 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 13.911 мкг 55 мкг 25.3% 62% 395 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Титан, Ti 24.58 мкг ~
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 31.9% 772 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 8.8% 2769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.189 г ~
Сахароза 0.943 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.6%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.7%

Энергетическая ценность Кабачок тушёный с шампиньонами составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ТУШЁНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Кабачок тушёный с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,2 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 71,8 %, кобальтом - 87,9 %, медью - 29,6 %, селеном - 25,3 %, хромом - 13 %

Чем полезен Кабачок тушёный с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок тушёный с шампиньонами, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок тушёный с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги