Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Авокадо 138 г
Помидор (томат), грунтовый 85 г
Укроп 9 г
Петрушка свежая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14.7% 659 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 21.8% 444 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2817 г
Зола 1.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 12.3% 787 г
альфа Каротин 13.743 мкг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 13.5% 715 г
бета Криптоксантин 16.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 155.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5% 1915 г
Витамин В4, холин 11.47 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 17.3% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 9.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 55.378 мкг 400 мкг 13.8% 13.3% 722 г
Витамин C, аскорбиновая 23.88 мг 90 мг 26.5% 25.6% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 10.1% 960 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.189 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11038 г
Витамин К, филлохинон 78.4 мкг 120 мкг 65.3% 63.2% 153 г
Витамин РР, НЭ 1.3541 мг 20 мг 6.8% 6.6% 1477 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.39 мг 2500 мг 16.9% 16.3% 592 г
Кальций, Ca 29.29 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3414 г
Кремний, Si 2.736 мг 30 мг 9.1% 8.8% 1096 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 7.2% 1358 г
Натрий, Na 7.94 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16373 г
Сера, S 18.09 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5528 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 5.6% 1739 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2359 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 2.396 мкг 10 мкг 24% 23.2% 417 г
Литий, Li 11.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 8.9% 1088 г
Медь, Cu 158.61 мкг 1000 мкг 15.9% 15.4% 630 г
Молибден, Mo 2.745 мкг 70 мкг 3.9% 3.8% 2550 г
Никель, Ni 5.171 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11579 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19685 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2348 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.057 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.776 г ~
Сахароза 0.281 г ~
Фруктоза 0.492 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.863 мг ~
Стигмастерол 1.145 мг ~
бета Ситостерол 43.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.611 г min 16.8 г 33.4% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9%
18:2 Линолевая 0.959 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 103,4 кКал.

  • Порция = 121 гр (125.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 65,3 %, калием - 16,9 %, кобальтом - 24 %, медью - 15,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги